＊シャトーブリアンはとても希少な部位なので、お送りするまでに時間をいただく場合があります。

【セット内容】
鹿児島黒牛シャトーブリアン（150g×4）
鹿児島黒牛サーロイン　(250g×4)
A5等級BMS10以上

【内容量】
1600g

シャトーブリアンはヒレの中でも特に厳選された最高級の部位。牛1頭から約600g程度と、とれる量がきわめて少ない大変希少な部位です。牛の身体の中でも最も動かすことの少ない筋肉の部位である肉質は、やわらかいのに脂肪が少なめで、赤身肉ですが非常にやわらかく、上品なお味が特徴です。分厚いカットでも柔らかくいただけます。サーロインはサー（ナイト爵）の称号を冠する最高の肉質を持つ部位です。

※BMS（ビーフ・マーブリング・スタンダード）
脂肪交雑を表します。もっとわかりやすく言うと、お肉の霜降り度合を表す基準です。WAGYU PRINCESS.Rでは、5等級のなかでも霜降り度合の高いBMS10～12のお肉のみを取り扱っております。

【保存方法】
18℃以下の冷凍で保存

【賞味期限】
冷凍保存で出荷日から90日

【召し上がり方】
ステーキの焼き加減は少し赤身の残るミディアムレアがおすすめで、塩やわさび醤油などシンプルな味付けで召し上がっていただくと、お肉そのものの旨味を堪能いただけます。

※写真はイメージです。器は商品に含まれません。
※年末年始などのシーズンでのご注文は、対応が遅くなる可能性があります。早めの予約をよろしくお願いします。